扁桃体发炎手术后饮食应注意以下几点：
1.术后1-2天选择冷流食；
2.术后3-7天吃半流食；
3.7天后恢复正常饮食，但仍需避免刺激性食物；
4.多喝水；
5.增加营养；
6.避免食用发物。
扁桃体发炎手术后，在饮食上需要特别注意，以下是一些建议：
1.术后1-2天：此时伤口仍处于愈合期，吞咽时可能会引起疼痛。可以选择冷流食，如冰淇淋、冰牛奶等，以减轻疼痛。
2.术后3-7天：可以逐渐过渡到半流食，如粥、面条、馄饨等。食物应软烂、易消化，避免粗糙、辛辣的食物。
3.7天以后：伤口基本愈合，可以恢复正常饮食。但仍应避免食用过热、过辣、过酸等刺激性食物，以及坚硬的食物，以免损伤伤口。
4.多喝水：术后保持充足的水分摄入，有助于缓解喉咙疼痛和保持口腔湿润。
5.增加营养：选择富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类、蔬菜、水果等，以促进伤口愈合和身体恢复。
6.避免食用发物：扁桃体发炎手术后，应避免食用羊肉、海鲜等发物，以免影响伤口愈合。
需要注意的是，每个人的恢复情况可能不同，饮食调整应根据个人实际情况进行。如果在术后出现发热、喉咙疼痛加剧、出血等异常情况，应及时就医。同时，老年人、儿童、孕妇等特殊人群在扁桃体发炎手术后的饮食调整上也需要特别关注，应在医生的指导下进行。
