胰腺炎的症状主要与炎症部位、程度以及有无并发症等有关，具体表现为腹痛、恶心呕吐、腹胀、发热、黄疸、低血压或休克等，部分患者症状不典型，老年人更易延误诊断。确诊后需禁食、胃肠减压、补液、止痛、抑制胰腺分泌等治疗，必要时手术，治疗期间需卧床休息、密切观察病情、遵医嘱治疗并定期复查。
胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，可分为急性和慢性两种类型。胰腺炎的症状主要与炎症部位、程度以及有无并发症等有关，具体表现如下：
1.腹痛：多数患者会出现腹痛，常在暴饮暴食或酗酒后突然发作，疼痛剧烈，可放射至腰背部。腹痛多位于中上腹部，有时会向肩背部呈带状放射。
2.恶心、呕吐：呕吐后腹痛并不缓解，呕吐物为胃内容物，少数患者可呕吐胆汁。
3.腹胀：部分患者会出现腹胀，与胃肠道麻痹有关。
4.发热：多数患者会出现中度以上发热，一般持续3-5天。
5.黄疸：如果炎症波及胆总管，可能会导致黄疸，出现皮肤、巩膜发黄。
6.低血压或休克：如果病情严重，可能会出现低血压或休克，表现为面色苍白、四肢发冷、脉搏细数、血压下降等。
需要注意的是，胰腺炎的症状可能因个体差异而有所不同，部分患者可能症状较轻，容易被忽视。此外，老年人对疼痛的敏感性较低，症状可能不典型，容易延误诊断。
如果出现上述症状，尤其是在暴饮暴食或酗酒后，应及时就医，进行相关检查，如血尿淀粉酶、腹部超声、CT等，以明确诊断。治疗方法包括禁食、胃肠减压、补液、止痛、抑制胰腺分泌等，必要时可能需要手术治疗。
对于胰腺炎患者，在治疗期间需要注意以下几点：
1.禁食：在腹痛、呕吐缓解后，逐渐恢复饮食，但应避免食用油腻食物，以免加重胰腺负担。
2.卧床休息：减少活动，避免劳累。
3.密切观察病情：注意腹痛、呕吐、发热等症状的变化，如有异常应及时告知医生。
4.遵医嘱治疗：按时服用药物，不得擅自增减药量或停药。
5.定期复查：出院后需要定期复查，了解病情恢复情况。
总之，胰腺炎是一种严重的疾病，需要及时就医，积极治疗。在日常生活中，应注意饮食健康，避免暴饮暴食和酗酒，以预防胰腺炎的发生。
