肠息肉术后15天的饮食应从清流食、流食、半流食逐渐过渡到正常饮食，注意少食多餐、饮食均衡、避免饮酒，并观察粪便情况。
肠息肉术后15天的饮食应从清流食、流食、半流食逐渐过渡到正常饮食，具体分析：
1.术后1-3天：此时肠道功能尚未完全恢复，应选择清流食，如米汤、果汁等，以减轻肠道负担。
2.术后4-7天：可逐渐过渡到流食，如牛奶、豆浆、蛋羹等，食物应易消化、无刺激性。
3.术后8-14天：可改为半流食，如面条、馄饨、米粥等，同时应增加蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物，以促进肠道蠕动，防止便秘。
4.术后15天及以后：可恢复正常饮食，但应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及高纤维食物，如芹菜、韭菜等，以免刺激肠道，引起不适。
此外，还应注意以下几点：
1.少食多餐：每次进食量不宜过多，可分多次进食，以减轻肠道负担。
2.饮食均衡：保证摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，以促进身体恢复。
3.避免饮酒：酒精会刺激肠道，影响肠道功能恢复。
4.注意观察：术后应注意观察粪便颜色、性状等，如有异常应及时就医。
总之，肠息肉术后15天的饮食应根据个人情况逐渐调整，同时应遵循医生的建议，以确保身体恢复。
