婴儿吃东西卡住可采取背部叩击法、胸部冲击法、哈姆立克急救法，情况严重应立即送医。此外，家长应注意喂食方式，预防婴儿吃东西卡住。
如果婴儿吃东西卡住，以下是一些可以采取的急救方法：
1.背部叩击法：将婴儿翻转，使其面部朝下，放在施救者的前臂上，用手掌托住婴儿的后颈部，手指支撑住婴儿的头部和下颌。另一只手的掌根在婴儿两肩胛骨之间连续快速叩击5次，以促使气道中的异物排出。
2.胸部冲击法：如果背部叩击法无法解除气道阻塞，可以将婴儿翻转，使其仰卧在坚硬的平面上，如桌面、地面等。用两手指放在婴儿两乳头连线中点，胸骨下半段，进行快速冲击性按压，每分钟100-120次，按压深度为胸廓前后径的三分之一，直到异物排出或急救人员到达。
3.哈姆立克急救法：对于1岁以上的儿童，可以采用哈姆立克急救法。施救者站在或跪在儿童身后，用两手臂环绕儿童腰部，一手握拳，将拳头的拇指一侧放在儿童胸廓下和脐上的腹部，另一只手的手掌压在握拳的手上，连续快速向内、向上推压冲击，直到异物排出。
需要注意的是，这些急救方法需要在专业人员的指导下进行，并且在实施过程中要注意安全，避免对婴儿造成二次伤害。如果婴儿吃东西卡住的情况比较严重，如呼吸困难、意识不清等，应立即拨打急救电话，送往医院进行治疗。
此外，为了预防婴儿吃东西卡住，家长应该注意以下几点：
1.给婴儿喂食时，要将食物切成适当的大小，避免食物过于细碎或过大。
2.避免给婴儿喂食容易引起窒息的食物，如整颗坚果、葡萄、爆米花等。
3.喂食时要保持婴儿的注意力，避免在婴儿哭闹、嬉笑时喂食。
4.定期检查婴儿的口腔和喉咙，确保没有异物残留。
总之，婴儿吃东西卡住是一种比较危险的情况，家长应该掌握正确的急救方法，并注意预防。如果发生意外，应立即采取措施，并及时送往医院进行治疗。
