什么是食物中毒

沈宏友 2025-06-18 16:17:27 1

  食物中毒就是食物被细菌污染,或者是细菌的毒素污染,或者是这个食物本身就是有毒的食物,导致临床的一个综合症状,就是食物中毒。  沈宏友:食物中毒就是说食物被细菌污染,或者是细菌的毒素污染,或者是这个食物本身就是有毒的食物,这样导致临床的一个综合症状,就是食物中毒,它分为细菌性的食物中毒、动植物性的,还有化学性的食物中毒,主要是分为这么三大类,怎么判断这个食物中毒就是说,有一点食物中毒一般来讲是在吃了某种事物以后,几分钟到几个小时以内就发病,这是第一点,第二点就是说吃共同食物的人先后发病,就是说不吃这个食物就不发病。  那么吃了这个食物的人都先后的都出现症状,这是第二点判断的,第三点就是说所有与病人接触的没有吃食物的人就没有中毒,主要是根据这么几个判断,另外是根据他的症状来判断,绝大部分食物中毒病从口入,消化道症状是难以避免的,吃了某种食物以后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻,如果是细菌性的会出现发热,然后大量的呕吐、腹泻会导致脱水、导致休克,还有的比如说河豚鱼中毒,它会导致抑制呼吸、全身感觉异常,比如说四肢麻木、口唇麻木,然后整个人有种漂浮感,有的食物中毒会导致呼吸变浅、变慢,慢慢的呼吸衰竭,也有的食物中毒会导致皮肤黏膜出血,也有的食物中毒会导致循环衰竭,不同的食物中毒表现不太一样。

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