菠菜和豆腐一起吃会不会得结石,需要结合具体情况判断。长期同时大量吃菠菜、豆腐,可能会得结石;但是,将菠菜焯水后再吃或是家族中没有结石病史,一般不太会得结石。
1.可能会
菠菜中含有较高含量的草酸物质,而豆腐中含有一定量的钙质,这两种成分在人体内容易结合形成不溶性的草酸钙,这也是形成结石的主要原因之一。
如果长期同时大量吃菠菜、豆腐,有可能会增加得结石的风险。尤其是对于喝水少、爱吃草酸类食物或是有结石家族史的人,得结石的可能性会更高。
2.可能不会
在烹饪之前,可以将菠菜放入沸水中焯一下,这样可以去除菠菜中大部分的草酸,从相关数据来看,将菠菜焯水1分钟可以去除80%以上的草酸,这种情况下,得结石的可能性就会大大降低。
如果只是偶尔同吃菠菜和豆腐,那么一般不太会得结石,不用过于担心。尤其是家族中没有结石病史,这种情况下个人得结石的概率相对较低。
对于尿路结石患者而言,应尽量避免同吃菠菜和豆腐。菠菜性凉,豆腐也偏寒,胃寒患者应尽量少吃这两种食物,以防出现胃痛、腹泻等不适。