高粱粉的作用与功效包括促进胃肠蠕动、补充营养、健脾养胃,禁忌包括便秘者、糖尿病者,详情如下:
一、作用与功效
1、促进胃肠蠕动高粱粉含有丰富的膳食纤维,适量食用具有促进胃肠蠕动的作用,有助于加快食物的消化和吸收。
2、补充营养高粱粉中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素、纤维素、钙、铁、磷等多种营养物质,适量食用有助于补充机体所需营养物质,有利于身体健康。
3、健脾养胃高粱粉比较温和,归脾、胃经,具有健脾养胃的功效,适量食用对缓解消化不良、食欲不振、腹痛、餐后早饱等症状有一定的帮助。
二、禁忌
1、便秘者高粱粉利于粪便的生成,如果本身就存在便秘情况,或者大便比较干结,则不建议食用,以免加重症状。
2、糖尿病者高粱粉主要成分是淀粉,进入体内后可水解为葡萄糖,所以如果本身患有糖尿病,日常不宜进食过多高粱粉,以免升高血糖。
日常生活中,应避免暴饮暴食或节食、偏食,保证合理的膳食搭配,有助于补充身体所需营养。