吃了松子口苦可能与非疾病因素有关，还可能与胆汁反流性胃炎、胆囊炎等疾病因素有关，具体情况如下：
一、非疾病因素
松子外层的薄皮带些许苦味，吃松子的时候连皮一起吃，吃较多的松子皮后，会出现嘴巴变苦的现象。如果在松子炒制过程中操作不当，导致松子焦糊，也会有口苦的感觉。此外，松子放置时间过长或受潮后变质，产生黄曲霉毒素，吃后也会出现口苦的症状。
二、疾病因素
1.胆汁反流性胃炎胆汁反流性胃炎可能与胃肠道手术、幽门螺杆菌感染、不良精神状态等因素有关，吸烟、酗酒、缺乏运动、暴饮暴食、长期饮用浓茶咖啡等因素也可能会增加胆汁反流性胃炎的发病风险，患者胃消化功能下降，吃松子后可能会刺激胆汁自十二指肠反流入胃内，患者会出现腹痛、恶心呕吐等症状，呕吐后胆汁残留在口腔内，会有口苦的症状。
2.胆囊炎胆囊炎可能由胆道梗阻、胆汁淤积引起继发感染所致，高脂肪饮食容易诱发胆囊炎，松子含有丰富的油脂，吃松子可能会诱发胆囊炎急性发作，胆囊发生炎症反应后，炎症反复刺激胆囊，造成胆囊壁损伤，病情严重时可能会引起胆汁代谢紊乱，促使胆汁反流进入胃内，呕吐时胆汁进入口咽部，患者会有口苦的症状，还会伴有上腹部绞痛、恶心呕吐等症状。
除上述常见的因素外，其他疾病也可能导致该症状，比如牙周炎、肝炎、肝癌。如果持续存在上述不适症状，需及时前往医院就诊，完善相关检查，配合医生规范干预，一般能够控制病情，改善不适症状，不用过于担心。
