每天少吃饭能减肥，但效果并不一定理想，且可能存在健康风险。
首先，减少饭量意味着摄入的总热量降低，当身体消耗的热量大于摄入的热量时，确实会促使体重下降。然而，这种方式并不一定能准确地针对脂肪进行消耗，有可能同时导致肌肉等其他组织的流失，这并不利于身体的健康和代谢率的维持。
其次，过度地减少饭量可能引发营养不良。身体需要各种营养素来维持正常的生理功能，如果长期摄入不足，会导致免疫力下降、贫血、骨质疏松等一系列健康问题。
再者，单纯依靠少吃饭来减肥容易遇到瓶颈期。身体会逐渐适应低热量摄入的状态，从而降低基础代谢率，使得减肥变得越来越困难，甚至在恢复正常饮食后出现体重反弹。
而且，这种减肥方式可能对心理健康产生负面影响。长期过度节食可能会导致焦虑、抑郁等情绪问题，甚至引发进食障碍等严重的心理疾病。
因此，不建议仅仅通过每天少吃饭来减肥。健康的减肥应该是综合的，包括合理的饮食控制，增加蔬菜、水果、优质蛋白的摄入，减少高热量、高脂肪、高糖食物的摄取。同时结合适量的运动，如有氧运动和力量训练，以提高身体代谢率，促进脂肪燃烧；保持良好的作息和心态也至关重要，这样才能在保证身体健康的前提下实现可持续的减肥效果。
