碱性食物有蔬菜类、水果类、豆类及其制品、坚果和种子、海藻类等。
1.蔬菜类
蔬菜是碱性食物的重要来源,包括菠菜、西兰花、黄瓜、芹菜等。这些蔬菜富含钾、钠、钙、镁等矿物质,以及维生素、膳食纤维等营养素,有助于调节体内酸碱平衡,促进肠道蠕动,预防便秘。
2.水果类
水果类如苹果、香蕉、草莓、葡萄等富含维生素C、钾等矿物质,有助于增强免疫力,促进皮肤健康,同时提供丰富的膳食纤维,有利于维持肠道健康。
3.豆类及其制品
豆类及其制品如豆腐、豆浆、黄豆、绿豆等,这些食物富含蛋白质、纤维和矿物质,钾元素含量较高,有助于维持体内酸碱平衡。
4.坚果和种子类
坚果和种子类如核桃、杏仁、南瓜子等富含健康脂肪,还含有丰富的蛋白质、纤维和矿物质,如钾、镁等,有助于提供持久能量,维持身体机能的正常运作。
5.海藻类
海藻类如海带、紫菜等,这些食物富含碘、钙、镁等矿物质,以及膳食纤维和多种维生素,有助于调节体内酸碱平衡,促进甲状腺健康,同时有助于降低胆固醇,预防心血管疾病。