菠萝蜜的营养价值比较高,含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质、酶等营养成分。
1.维生素
菠萝蜜中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2和维生素B6等。这些维生素对人体的新陈代谢、免疫系统和神经系统等都有重要的作用。
2.矿物质
菠萝蜜中含有丰富的钾、镁、铁、钙等矿物质。这些矿物质对人体的骨骼、肌肉和心血管系统等都有重要的作用。
3.膳食纤维
菠萝蜜中含有丰富的膳食纤维,包括纤维素、半纤维素和果胶等。这些膳食纤维对人体的消化系统和肠道健康有重要的作用。
4.蛋白质
菠萝蜜中含有一定量的蛋白质,这些蛋白质对人体的生长发育和修复组织等都有重要的作用。
5.酶
菠萝蜜中含有丰富的酶,包括蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等。这些酶对人体的消化和吸收等都有重要的作用。