高纤维食物种类繁多，包含粮谷类、蔬菜类、豆类、菌菇类、海藻类、水果类等。
1.粮谷类
比如荞麦、黑米、高粱、玉米、小米、大麦、燕麦、小麦、玉米面、麦麸等。这些不但富含较多膳食纤维，而且还含有丰富的维生素与矿物质，对补充营养十分有益。
2.蔬菜类
例如韭菜、芹菜、菠菜、黄瓜、油菜、芥菜、香菜、苦瓜、茼蒿、小白菜、菜花、西兰花、豆角、苋菜、西蓝花等。
3.豆类
包括黑豆、黄豆、赤豆、豆芽、豆腐、豆浆等。其富含较多膳食纤维，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素E、钾、钙、铁、镁等营养物质。
4.菌菇类
比如香菇、木耳、金针菇、银耳、蘑菇、猴头菇、海鲜菇、草菇、平菇等。不仅膳食纤维含量丰富，还含有大量蛋白质、钙、铁、锌、维生素等营养物质。适量食用能够补充人体所需营养，增强身体免疫力。
5.海藻类
比如海带、紫菜、海藻、裙带菜等。除了膳食纤维，还含有丰富的碘、钙、铁、锌、维生素等营养物质，能促进胃肠蠕动，起到润肠通便的作用。
6.水果类
比如苹果、橘子、草莓、火龙果等。这些水果含有高纤维，此外还含有丰富的不溶性膳食纤维以及大量果胶，这些物质都是促进肠胃蠕动的好帮手，还可促进血清中胆固醇的代谢。
