牛油果的作用主要包括补充能量、提高免疫力、促进消化等。
1、补充能量
牛油果中含有丰富的脂肪,可以为机体提供充足的能量,乏力、疲惫时可适当吃牛油果,补充体力。
2、提高免疫力
牛油果中含有丰富的维生素e和不饱和脂肪酸,能够提供身体所需营养成分,有利于提高免疫力。
3、促进消化
牛油果中纤维素含量较高,有利于加速胃肠道蠕动,促进食物消化。
牛油果的禁忌主要包括过敏体质避免食用、避免与冷饮同食、避免长时间存放后食用等。
1、过敏体质避免食用
牛油果中含有丰富的不饱和脂肪酸与蛋白质,这些物质都可作为致敏原引起过敏,所以过敏体质人避免食用牛油果。
2、避免与冷饮同食
牛油果中含有丰富的脂肪,若与冷饮同食可能会导致胃肠功能紊乱,引起腹泻。
3、避免长时间存放后食用
特别是切开后的牛油果应保证在两个小时内吃完,长时间存放会导致牛油果被氧化,使得其发生变质或营养流失严重。