吃东西牙齿酸痛可能是牙本质敏感、龋齿、牙周炎、根尖周炎、牙隐裂、逆行性牙髓炎等原因引起的。
1.牙本质敏感
常因牙齿过度磨耗、楔状缺损、酸蚀症等原因导致牙本质暴露，外界刺激通过牙本质小管传导至牙髓，引起牙齿酸痛的症状。在受到外界刺激，如刷牙、咀嚼、冷、热、酸、甜等刺激时，会出现牙齿酸痛的症状，刺激去除后症状能迅速缓解。
2.龋齿
浅龋一般无明显症状，或仅表现为牙齿色泽改变。进食冷、热、酸、甜等食物时，可能会感到牙齿酸痛。中龋龋洞较深，可累及牙本质浅层，在进食冷、热、酸、甜等食物时，会出现明显的牙齿酸痛感，刺激去除后酸痛感能迅速消失。深龋龋洞较深，累及牙本质深层，在进食冷、热、酸、甜等食物或食物嵌入龋洞时，会产生剧烈的疼痛，刺激去除后疼痛仍会持续一段时间。
3.牙周炎
由菌斑、牙石等局部刺激因素引起，也与全身因素有关。主要表现为牙龈红肿、出血、牙周袋形成、牙槽骨吸收、牙齿松动等。早期一般无明显症状，或仅有咀嚼无力、牙龈出血等症状。随着病情进展，可出现牙齿松动、移位、咀嚼疼痛等症状，进食时可能会出现牙齿酸痛的症状。
4.根尖周炎
多由牙髓炎发展而来，也可由牙齿受到外伤、龋齿等原因引起。主要表现为患牙咬合痛，有时可伴有牙龈肿胀、面部肿胀等症状。在根尖周炎早期，患牙可有轻微的咬合痛，咀嚼时疼痛加重。随着病情进展，患牙的咬合痛会逐渐加重，甚至出现自发痛、夜间痛等症状，进食时可能会出现牙齿酸痛的症状。
5.牙隐裂
牙隐裂是一种不易被发现的牙体硬组织疾病，常发生于磨牙或前磨牙。主要表现为牙齿在咀嚼过程中出现短暂的疼痛，或在咬硬物时出现不适感。进食时可能会出现牙齿酸痛的症状。
6.逆行性牙髓炎
多由深牙周袋引起，当牙周炎发展到一定程度时，细菌可通过根尖孔或侧支根管逆行进入牙髓，引起牙髓炎。主要表现为牙齿自发性疼痛、阵发痛、夜间痛等症状，进食时可能会出现牙齿酸痛的症状。
