苦瓜、洋葱、南瓜、黄瓜、菠菜、芹菜等蔬菜具有降低血糖的作用。
1.苦瓜
苦瓜中的苦瓜皂苷具有类似胰岛素的作用,能够降低血糖,还能增加胰岛素的敏感性。
2.洋葱
洋葱中的磺脲丁酸可以通过促进细胞对糖的利用而起到降糖的作用,还含有前列腺素A,能有效降低血液黏稠度,扩张血管,调节血脂,预防动脉粥样硬化。
3.南瓜
南瓜中的钴元素能促进身体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是胰岛细胞所必需的微量元素,对降低血糖有帮助。
4.黄瓜
黄瓜中的丙醇二酸能抑制糖类物质转变为脂肪,且黄瓜含糖量低,对糖尿病合并肥胖症的患者较为有益。
5.菠菜
菠菜中膳食纤维的含量较高,能够减慢食物中葡萄糖的吸收,有助于稳定血糖。
6.芹菜
芹菜中的膳食纤维能够帮助降低胆固醇,还含有芹菜素,有一定的降压作用,对糖尿病合并高血压的患者较为有益。
蔬菜虽然对血糖有一定的调节作用,但不能替代药物治疗。糖尿病患者在饮食控制的同时,应遵循医生的建议,合理使用药物,并定期监测血糖,以保持血糖的稳定。