地瓜苗一般指红薯苗。红薯苗具有补充营养、促进胃肠蠕动、辅助降血压、增强免疫力等功效。
1.补充营养
红薯苗富含蛋白质、糖类、脂肪、维生素A、C、E、钾、钙、镁、锌、铁、硒等多种营养物质,这些物质是人体维持正常生理功能所必需的,适量吃红薯苗能够为身体提供必要的营养素,满足日常需求。
2.促进胃肠蠕动
红薯苗中含有丰富的膳食纤维,这种纤维在肠道内无法被消化吸收,却能增强饱腹感,促进肠道蠕动,有助于食物的消化与吸收,还可以预防便秘的症状。
3.辅助降血压
红薯苗中含有类黄酮,具有辅助降血压的功效,还可以辅助预防冠状动脉粥样硬化性心脏病、心肌梗死等疾病。同时,红薯苗富含钾元素和黏液蛋白,这些成分对于软化血管也有明显效果。
4.增强免疫力
红薯苗中的抗氧化物质如β-胡萝卜素和维生素C具有清除自由基的作用,能提高机体抵抗力。长期适量地吃红薯苗可增强机体免疫力,减少感染性疾病的发生风险。