高血压患者饮食方面应控制钠的摄入、增加钾的摄入、选择优质蛋白质、控制脂肪的摄入、多吃蔬菜水果、适量摄入全谷物等。
1.控制钠的摄入
减少食盐、酱油、咸菜、咸鱼、咸肉等含钠高的食物,每人每天的食盐摄入量应控制在6克以下。
2.增加钾的摄入
多吃富含钾的食物,如新鲜蔬菜、水果、豆类、蘑菇等,以促进钠的排出,降低血压。
3.选择优质蛋白质
多吃鱼类、禽类、瘦肉、豆类等富含优质蛋白质的食物,少吃或不吃动物内脏、鱼子、蟹黄等富含胆固醇的食物。
4.控制脂肪的摄入
减少动物脂肪、油炸食品、棕榈油等的摄入,选择橄榄油、菜籽油等富含不饱和脂肪酸的食用油。
5.多吃蔬菜水果
每天应摄入足够的蔬菜和水果,以提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
6.适量摄入全谷物
选择全麦面包、糙米、燕麦等全谷物食物,代替部分精细米面,增加膳食纤维的摄入。