山药作为食材和中药材,富含营养和药用成分,具有补充营养、健脾益胃、润肺止咳、补肾益精、美容养颜、增强免疫力等功效与作用。
1.补充营养
山药含有丰富的黏液质、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分,能够为人体提供所需的营养物质,增强身体的免疫力。
2.健脾益胃
山药具有健脾益胃的功效,能够促进脾胃的消化功能,缓解脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状。
3.润肺止咳
山药具有润肺止咳的作用,能够缓解因肺热引起的咳嗽、咳痰等症状。
4.补肾益精
山药具有补肾益精的功效,能够滋养肾脏,改善肾虚引起的腰膝酸软、遗精早泄等症状。
5.美容养颜
山药中含有丰富的维生素C和黏液蛋白,能够抗氧化,减少自由基对皮肤的伤害,使皮肤更加光滑细腻,具有美容养颜的功效。
6.增强免疫力
山药中的黏液质和多糖类物质能够增强人体的免疫力,提高身体的抵抗力。
需要注意的是,山药虽然具有丰富的营养价值和药用功效,但也不能过量食用。尤其是对于消化不良、糖尿病患者和过敏体质的人群,应该在医生的指导下食用。同时,山药也不能与一些药物同时食用,以免影响药效。