碱性蔬菜包括但不限于菠菜、黄瓜、胡萝卜、南瓜、洋葱等。
1.菠菜
菠菜是一种营养丰富的绿叶蔬菜,含有丰富的钙、镁等矿物质,是典型的碱性蔬菜。
2.黄瓜
黄瓜不仅水分含量高,有助于排除体内多余的酸性物质,而且其代谢产物呈碱性,是常见的碱性蔬菜之一。
3.胡萝卜
胡萝卜富含胡萝卜素和多种矿物质,有助于调节酸碱平衡,是一种平性的碱性蔬菜。
4.南瓜
南瓜含有丰富的碳水化合物和矿物质,其代谢产物也呈碱性,适量吃对调节人体酸碱平衡有益。
5.洋葱
洋葱属于温性碱性蔬菜,含有多种对人体有益的营养成分,如硫化物、维生素C等,适量吃有助于维持酸碱平衡。