当归黄芪煮鸡蛋的功效与作用一般包括补血益气、健脾益胃、利尿通淋、润肠通便、调经养颜等,具体解析如下:
1.补血益气
当归含维生素B12,黄芪含黄芪皂苷,鸡蛋中含有蛋白质,具有补血益气的功效,可改善身体虚弱、贫血等情况。
2.健脾益胃
当归、黄芪均归脾经,鸡蛋中含有维生素C,有利于健脾益胃,促使胃酸分泌增多,缓解脾胃虚弱引起的消化不良、腹胀、便秘等症状。
3.利尿通淋
当归含有蔗糖,黄芪味甘,鸡蛋中含有钾元素,食用后可促使肾脏排出体内多余水分,能够利尿通淋,改善尿少、水肿等现象。
4.润肠通便
当归中含有有机酸,黄芪含有黄酮类成分,鸡蛋中含有膳食纤维,可润肠通便,使用当归和黄芪煮鸡蛋,能够健脾养胃,可以促进胃肠蠕动加快,改善便秘。
5.调经养颜
当归中含有挥发油,黄芪中含有大量多糖类物质,鸡蛋中含有磷脂、优质蛋白质等成分,具有调经养颜的功效,有利于改善体内气血运行,缓解月经失调、面色灰暗等不适症状。
当归黄芪煮鸡蛋适合肝肾亏损、脾胃虚弱的人群食用,不适合热盛出血的人群食用。其次,应该避免与辣椒、生姜等食物同食,以免引起上火。若在食用过程中出现腹痛、呕吐等症状,需尽快就医。