酸性食物有肉类、海鲜类、谷物类、部分水果等。碱性食物有蔬菜类、水果类、豆类与坚果类等。
一.酸性食物
1.肉类猪肉、牛肉、羊肉等红肉,以及鸡肉、鸭肉等白肉,均属于酸性食物。
2.海鲜类大多数海鲜,如虾、蟹、鱼等,含有较高的嘌呤和酸性物质。
3.谷物类部分谷物,如大米、白面制品(面包、面条等)在人体内代谢后产生酸性物质。
4.部分水果如李子、梅子、杨梅等,虽然口感酸甜,但代谢后产生酸性物质。
二.碱性食物
1.蔬菜类大多数蔬菜,如菠菜、西兰花、胡萝卜、黄瓜、番茄等,富含钾、钠、钙等碱性元素。
2.水果类部分水果如苹果、香蕉、樱桃、葡萄等,虽然含有一定的有机酸,但整体代谢后产生碱性物质。
3.豆类与坚果黄豆、绿豆、黑豆、豆腐、花生、核桃、杏仁等,富含植物蛋白和碱性元素。
保持体内酸碱平衡对人体健康至关重要,建议合理搭配酸性食物和碱性食物,保持饮食多样化。