血糖高的病人能吃蔬菜、全谷物、低脂肪蛋白质食物、水果等食物。
1.蔬菜
大多数蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质,且碳水化合物含量相对较低,对血糖影响较小。比如菠菜、芹菜、西兰花、黄瓜等,既能提供饱腹感,又有助于维持肠道健康。
2.全谷物
如全麦面包、糙米、燕麦等,它们保留了更多的营养成分和膳食纤维,相较于精细谷物,消化吸收速度较慢,可减少血糖的快速波动。
3.低脂肪蛋白质食物
包括瘦肉、鱼类、禽肉、豆类、蛋类等。这些食物可以提供人体所需的蛋白质,增强饱腹感,同时不会引起血糖大幅上升。
4.水果
在血糖控制较好时可以选择一些低糖水果,如草莓、柚子、梨等。但要注意控制量,并尽量在两餐之间食用,避免餐后血糖过高。