急性腹泻可能与急性胃肠炎、食物中毒、细菌性痢疾、克罗恩病、病毒性肠炎等原因有关，可以针对病因采取一般治疗、药物治疗、催吐、洗胃、吸氧、手术治疗等方法治疗。
1.急性胃肠炎
急性胃肠炎通常是由病毒、细菌或寄生虫感染引起的，这些病原体侵入胃肠道黏膜，可引发局部的炎症反应。炎症会导致胃肠道黏膜的充血、水肿，甚至糜烂和溃疡，从而影响胃肠道的正常功能，进而引发急性腹泻。
患者需要充分休息，避免剧烈运动，以减轻身体负担，促进恢复。在急性期，应暂时停止进食，随后逐渐过渡到易消化的清淡、少渣的流质饮食，如米汤、藕粉、蛋汤等。避免吃辛辣、油腻、刺激性食物，如烧烤、火锅、炸鸡等。由于呕吐、腹泻导致水分和电解质大量丢失，所以应尽量多饮水，以糖盐水（白开水中加少量糖和盐）为佳。不要喝含糖多的饮料，以免产酸过多加重腹痛。
对于脱水严重者，可口服补液盐以纠正水电解质失衡，预防脱水。对于细菌感染引起的急性胃肠炎，应根据医生指导使用抗生素进行治疗，如左氧氟沙星、诺氟沙星等；同时还可配合使用蒙脱石散、颠茄片等药物，可以起到止泻、解痉等作用。
2.食物中毒
食物中毒是指吃了被细菌、病毒、寄生虫或化学物质污染的食物后引起的中毒症状。患病后这些病原菌会侵入肠道细胞，破坏正常的消化吸收功能，导致细胞功能障碍，引起急性腹泻。
在食物中毒后的1-2小时内，如果中毒者意识清醒，可以尝试催吐。将一定量的盐加入开水中融化，待变温后让患者喝下，盐水刺激肠胃会促使有毒食物吐出。若催吐效果不明显，应立即前往医院。对于急性食物中毒，尤其是摄入有毒化学物质（如农药、重金属等）的患者，应立即送往医院进行洗胃。洗胃可以有效地清除胃内的有毒物质，减少毒素的吸收。
食物中毒可能导致患者脱水，需要及时进行补液以纠正电解质和酸碱平衡。对于一段时间内无法进食的患者，可口服补液盐进行缓解。若症状严重，需通过输液、输血等方式进行补液。若食物中毒由神经毒素引起，患者可能出现缺氧症状，此时需要进行吸氧治疗，以维持正常的血氧饱和度。
3.细菌性痢疾
细菌性痢疾是由志贺菌属的细菌引起的肠道传染病，志贺菌具有侵袭性，能够侵入肠道黏膜的上皮细胞，并在细胞内繁殖，导致局部炎症反应和组织损伤。这种直接的细胞侵袭会引起肠道黏膜的炎症，增加肠黏膜的通透性，从而导致水和电解质分泌增加，最终导致急性腹泻的发生。
对于急性细菌性痢疾患者，应选择卧床休息，以减少体力消耗，加速病情恢复。同时，需要进行消化道隔离，直到临床症状完全消失，以防止病菌通过粪便传播给他人。在患病期间，患者应选择流质或半流质饮食，如稀粥、米汤等，避免摄入生冷、油腻及刺激性食物，如生鱼片、炸鸡、火锅等，以减轻肠道负担，促进肠道恢复。
抗菌治疗是细菌性痢疾的主要治疗手段。根据细菌培养和药敏试验结果，可遵医嘱选择敏感的抗生素进行治疗，如氧氟沙星、阿莫西林、头孢克肟等。在使用抗生素的同时，可联合使用复方黄连素片，以减少肠道分泌，加速病情恢复。
4.克罗恩病
罗恩病引起的肠道炎症会损害肠道黏膜，导致肠道吸收能力下降，水分和电解质不能被有效吸收，从而引起腹泻。在疾病急性发作时，患者可能会出现急性腹泻。
患者应避免进食过多富含油脂和糖分的食物，如炸串、奶油蛋糕等，多吃蔬菜、水果和全谷物，如西兰花、猕猴桃、燕麦等，保持均衡饮食。同时，也要注意避免过度饥饿或过度饱食，以减轻肠道负担。其次还应保持规律的作息时间，避免熬夜和过度劳累，规律的作息习惯有助于调节身体的生物钟，提高身体的免疫力。同时，需要在医生指导下使用美沙拉秦、硫唑嘌呤、泼尼松等药物治疗，可以起到抗炎、免疫抑制等作用。
5.病毒性肠炎
病毒感染引发肠道黏膜的炎症反应，炎症细胞释放的化学介质（如前列腺素、白细胞介素等）可以增加肠道的分泌并减少吸收，进而可引发腹泻。
患者应进食清淡易消化的食物，如小米粥、南瓜粥、山药粥等。这些食物可以减轻肠道负担，促进肠道恢复。其次还应保持充足的水分摄入，每天至少喝1500ml的水，以防发生脱水。此外，还可以喝含电解质的饮料，如口服盐水、橙汁等，以补充体内丢失的电解质。
症状严重者可以在医生指导下使用蒙脱石散、复方地芬诺酯片、奥司他韦等药物治疗，具有止泻、抗病毒等作用。对于极少数病情严重的患者，如出现肠道出血、肠穿孔等并发症时，需要及时进行手术治疗，包括肠切除吻合术、肠造瘘术等。
除了专业治疗外，患者在腹泻期间还应保持局部卫生，每次排便后建议使用清水清洗局部，以防粪便残留，持续对皮肤产生刺激。注意手部卫生，排便后及时洗手，可以使用一些清洁的厕所设施，如洁厕灵，避免造成交叉感染。最后，腹泻症状的出现可能会给患者带来心理负担，家属应给予患者情绪上的支持和安慰，帮助他们应对腹泻带来的不便和焦虑。
