银鱼的营养成分包括蛋白质、多种矿物质、不饱和脂肪酸等,营养价值较高。
1.蛋白质
银鱼是一种优质的蛋白质来源,蛋白质对于身体的生长、修复和维持正常生理功能至关重要,有助于增强免疫力、促进肌肉生长等。
2.多种矿物质
银鱼富含磷、铁等矿物质。钙对骨骼健康非常重要,有助于预防骨质疏松;磷参与能量代谢和细胞结构的维持;铁是合成血红蛋白的重要成分,对预防贫血有重要意义。
3.不饱和脂肪酸
银鱼中含有一定量的不饱和脂肪酸,如欧米伽3脂肪酸,对心血管健康有益,能够降低血脂、减少心血管疾病的发生风险。
日常适量吃银鱼即可,避免过量吃。如果食用后出现过敏反应,要及时停止食用并尽快就医。