新鲜天麻的正确吃法有很多种,常见的吃法包括直接服用、炖汤、煮粥、泡茶等。
1、直接服用
将新鲜天麻洗净,切成薄片或小段,直接放入口中咀嚼,或用开水冲服。
2、炖汤
将新鲜天麻与其他食材一起炖汤,如鸡肉、排骨、瘦肉等,不仅可以增加汤的鲜味,还能发挥天麻的药效。
3、煮粥
将新鲜天麻切成小块,与大米一起煮粥,既营养又美味。
4、泡茶
将新鲜天麻切成薄片或小段,用开水冲泡,闷泡5~10分钟后即可饮用,可反复冲泡至味淡。
需要注意的是,天麻虽好,但并非所有人都适合食用。孕妇、哺乳期妇女及儿童应谨慎食用;另外,天麻不宜与御风草根同服,否则可能会引起肠结。在食用天麻时,应遵循医生或营养师的建议,控制食用量,以免引起不适。