东洋参与西洋参的区别主要体现在以下几个方面:
1.植物来源
东洋参是指牛蒡,属于菊科牛蒡属二年生草本植物;西洋参是五加科人参属多年生草本植物。
2.功效作用
东洋参具有清热解毒、消肿止痛、利咽等功效,可用于治疗风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、痈肿疮毒等病症;西洋参具有补气养阴、清热生津等功效,可用于治疗气虚阴亏、虚热烦倦、咳喘痰血、内热消渴、口燥咽干等病症。
3.使用禁忌
东洋参性凉,脾胃虚寒、腹泻者慎用;孕妇、哺乳期妇女及儿童应在医生指导下使用。西洋参性凉,中阳衰微、胃有寒湿者忌服。
4.使用方法
东洋参可生食、炒食、煮食、做汤、泡茶等;西洋参可切片含服、泡茶、浸酒、炖煮等。
5.识别技巧
东洋参根呈纺锤形或圆锥形,表面灰褐色,有纵皱纹及横长皮孔,有的可见支根痕;西洋参根呈圆柱形或纺锤形,表面浅黄褐色或黄白色,有密集的细横纹及明显的棕黄色纵皱纹。
需要注意的是,东洋参与西洋参虽然有相似之处,但在功效、作用、使用方法等方面仍存在一定差异。在使用时,应根据自身情况选择合适的药材,并遵循医生或药师的建议。同时,应注意避免过量使用,以免引起不适。如果在使用过程中出现不适症状,应及时停止使用并就医。