(1)时机：手术后患者感到口渴，不能自行喝水，需遵医嘱进食水分，由主管医师允许后，按照：水分→清流→流食→半流→软食→普食。(2)种类：① 水分：温开水，拔除胃管后、需主管医师允许后可进水，日总量＜300毫升。② 清流：大米汤。③ 流食：蛋羹、米汤和各种汤类：如、肉汤(去油)、鱼汤(去油)、鸡汤(去油)、排骨汤(去油)。④ 半流：烂面条、烂面片、大米粥、肉松、蔬菜泥、肉泥、果泥、豆腐脑。⑤ 软食：蔬菜（蒸、炖、熬）、肉类（蒸、炖、熬、煮）、豆腐、煮鸡蛋等。(3)原则：① 少食多餐、多嚼、进食量逐渐增加，以进食后不呕吐、腹胀，排便通畅为标准。② 进食次数以5～6次为宜，除每日三餐外，每餐间加餐一次，进食宜七分饱为宜。③ 应尽量多饮用水分及果汁，水必须煮开，水果去皮洗净，一定要保证卫生干净。④ 忌食生、冷、硬、辣，过热食物。⑤ 忌食粗粮：小米、豆饭、玉米粥、坚果等。⑥ 少食煎、炒、烹、炸食品。
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