1岁宝宝拉肚子可适量吃苹果、胡萝卜、焦米汤、藕粉、白扁豆粥、山药粥等食物，避免食用高糖、高脂肪、高纤维、刺激性食物以及牛奶和乳制品。
1岁宝宝拉肚子，饮食上需要特别注意，可以适量吃一些有止泻作用的食物，同时注意饮食卫生。以下是一些适合宝宝的食物：
1.苹果：苹果是碱性食品，含有果胶和鞣酸，有吸附、收敛、止泻的作用。可以将苹果洗净，带皮切成小块，放在水中煮3-5分钟，待温后食用，每天2-3次，每次30-50克。
2.胡萝卜：胡萝卜含有胡萝卜素、挥发油、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜是碱性食物，其所含的果胶能促使大便成形，吸附肠黏膜上的细菌和毒素，是一种良好的止泻食物。可以将胡萝卜洗净，切成小块，与小米一起煮粥，待粥熟后，加入适量的红糖调味，即可食用。
3.焦米汤：将米粉或奶膏研磨成粉，炒至焦黄，再加水和适量的糖，煮沸成稀糊状即可。焦米汤易于消化，它的碳化结构还有较好的吸附止泻作用，是婴儿腹泻的首选食品。
4.藕粉：藕粉是一种容易消化的食物，含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，有清热、生津、健脾、开胃的作用。可以将藕粉用开水冲调成糊状，待温后喂食，每天2-3次，每次50-100克。
5.白扁豆粥：白扁豆60克，或用鲜白扁豆120克，洗净后与粳米100克同煮成粥，每日早晚温热服食。白扁豆性微温，味甘，具有健脾化湿、和中消暑的功效，适用于脾虚湿滞、食欲不振、大便溏泻的患儿。
6.山药粥：山药100克，洗净切片，粳米100克，同煮成粥。山药性甘平，气阴两补，具有健脾止泻的作用，适用于脾虚久泻、食欲不振的患儿。
需要注意的是，在宝宝拉肚子期间，要避免食用以下食物：
1.高糖食物：如糖果、巧克力、饼干等，这些食物会增加肠道负担，导致腹泻加重。
2.高脂肪食物：如油炸食品、肥肉、奶油等，这些食物难以消化，会刺激肠道，加重腹泻。
3.高纤维食物：如粗粮、蔬菜、水果等，这些食物会促进肠道蠕动，加重腹泻。
4.刺激性食物：如辣椒、芥末、胡椒等，这些食物会刺激肠道黏膜，加重腹泻。
5.牛奶和乳制品：宝宝拉肚子时，肠道对乳糖的消化能力会下降，喝牛奶可能会加重腹泻。如果要喝，可以选择去乳糖的牛奶或酸奶。
总之，宝宝拉肚子时，要注意饮食调整，选择清淡、易消化的食物，同时要注意饮食卫生，避免食用不洁食物。如果宝宝拉肚子的症状持续不缓解或出现发热、呕吐、脱水等症状，应及时就医。
