胃炎患者适宜食用南瓜、山药、小米、胡萝卜、甘蓝等食物。
胃炎是一种常见的消化系统疾病，患者在饮食上需要特别注意。以下是一些适合胃炎患者食用的食物：
1.南瓜：南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激，富含的膳食纤维细软，易吸收，适宜于胃病患者。南瓜还含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能促进新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
2.山药：山药中富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
3.小米：小米具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒等功效。主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等症。
4.胡萝卜：胡萝卜具有下气、消食、润肺、解毒生津，利尿通便的功效。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。
5.甘蓝：甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天以椰菜榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用。
需要注意的是，每个人的胃炎情况都不同，在饮食上需要根据个人情况进行调整。如果胃炎症状较为严重，建议及时就医，并遵循医生的建议进行治疗和饮食调整。
