当归补血汤由黄芪和当归两味药组成，具有补气生血的功效，能提高免疫力、抗辐射，但使用时需注意不能与萝卜同食、避免与降血压药同用，可茶饮、煮粥、煲汤，其识别技巧包括看外形、闻气味、看切片等。
当归补血汤，由黄芪和当归两味药以5:1的比例组成，出自李东垣的《内外伤辩惑论》，具有补气生血的功效。
功效与作用：
提高免疫力：黄芪内含有多种氨基酸、甜菜碱、叶酸、生物碱及人体必需的微量元素，具有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。
抗辐射：当归有抗辐射、抗氧化、抑制血小板凝聚并降血脂等作用，还有保肝、利尿、抗肿瘤、抗辐射、镇痛等作用，能明显增高外周白细胞数，对骨髓造血功能也有较好的保护和促进作用。
使用禁忌：
不能与萝卜同食：萝卜有消食、破气等功效，服用当归补血汤后，再食用萝卜，会削弱当归补血汤的补气功效。
避免与降血压药同用：由于当归补血汤有升压的作用，因此正在服用降血压药的患者不宜同时服用当归补血汤，避免出现血压波动的情况。
使用方法：
茶饮：将黄芪和当归按5:1的比例准备好，然后用开水冲泡10~20分钟后代茶饮即可。
煮粥：将黄芪和当归按5:1的比例准备好，然后将两种药物用清水浸泡20分钟后一同放入砂锅中煎熬，待药液熬至一半时，去渣取汁，与大米一同熬粥即可。
煲汤：将黄芪和当归按5:1的比例准备好，然后将两种药物用清水浸泡20分钟后一同放入砂锅中煎熬，待药液熬至一半时，去渣取汁，放入排骨、乌鸡等食材一同炖煮即可。
识别技巧：
看外形：正品黄芪的外表皮为浅棕黄色或灰棕色，有纵皱纹及横向皮孔，栓皮易剥落而露出黄白色皮部，质坚韧，断面强纤维性。而假的黄芪外表皮为棕褐色，无纵皱纹，栓皮不易剥落，质坚硬，断面纤维性较弱。
闻气味：正品黄芪有淡淡的豆腥味，尝起来味道甘甜。而假的黄芪没有豆腥味，尝起来味道微苦。
看切片：正品黄芪的切片为圆形或椭圆形，外表皮为棕褐色或黄白色，有纵皱纹及横向皮孔，栓皮易剥落而露出黄白色皮部，质坚韧，断面强纤维性。而假的黄芪切片为不规则形，外表皮为棕褐色或黑褐色，有纵皱纹及横向皮孔，栓皮不易剥落而露出黄白色皮部，质坚硬，断面纤维性较弱。
