紫苏叶姜丝炒大米具有解表散寒、行气和胃等功效,可辅助治疗风寒感冒、咳嗽呕恶等病症,还能促进血液循环等,但不能替代药物,且要适量食用。
紫苏叶姜丝炒大米具有解表散寒、行气和胃等功效,常被用于治疗风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒等病症。但需注意,本品辛温耗气,故气虚、多汗及平素易感冒者不宜食用。
紫苏叶性温味辛,归肺、脾经,能发表散寒、开宣肺气、行气宽中、安胎、解鱼蟹毒。现代药理研究表明,紫苏叶含有挥发油、黄酮类化合物、甾醇、亚麻酸、维生素B1、维生素B2等成分,具有解热、抗菌、抗病毒、降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗过敏等作用。
生姜性温味辛,归肺、脾、胃经,能解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒。现代药理研究表明,生姜含有姜辣素、姜烯酮、姜醇等成分,具有抗氧化、抗炎、止呕、促进消化等作用。
大米性平味甘,归脾、胃、肺经,能补中益气、健脾和胃、除烦渴、止泻痢。现代药理研究表明,大米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等成分,具有提供能量、维持血糖稳定、促进肠道蠕动等作用。
紫苏叶姜丝炒大米将紫苏叶、生姜与大米三者巧妙地结合在一起,使其既具有紫苏叶和生姜的功效,又具有大米的营养价值。这道菜既能祛风散寒、解表发汗,又能和中止呕、温胃散寒,对于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒等病症有一定的辅助治疗作用。此外,紫苏叶姜丝炒大米还能促进血液循环、提高新陈代谢、增强免疫力,对预防感冒、高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病也有一定的益处。
需要注意的是,紫苏叶姜丝炒大米虽然具有一定的保健作用,但并不能替代药物治疗疾病。如果身体出现不适,应及时就医,在医生的指导下进行治疗。同时,由于紫苏叶和生姜都具有一定的刺激性,因此食用时应适量,以免引起肠胃不适。