鲜桑叶具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目等功效，能降血糖、降血压、抗炎、抗病毒、抗衰老，使用时要注意适量，孕妇、哺乳期妇女及儿童、过敏体质者慎用，泡茶、煮粥、煲汤食用均可，购买时要选择优质产品。
鲜桑叶是桑科植物桑的干燥叶，具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目等功效。以下是关于鲜桑叶的一些信息：
一、功效与作用
1.降血糖：鲜桑叶中含有蜕皮甾酮、多糖等成分，能促进葡萄糖转化为糖原，降低血糖浓度。
2.降血压：鲜桑叶中的芸香苷、槲皮素等成分，能增加离体及在位蛙心的收缩力与输出量，并减少心率，具有降血压的作用。
3.抗炎：鲜桑叶中的芦丁、槲皮素等成分，具有抗炎作用，可用于治疗各种炎症。
4.抗病毒：鲜桑叶中的生物碱、植物甾醇等成分，对多种球菌、杆菌有抑制作用，还能预防病毒感染。
5.抗衰老：鲜桑叶中的维生素C、谷胱甘肽等成分，能清除自由基，减少黑色素沉着，延缓皮肤衰老。
二、使用禁忌
1.不宜过量食用：鲜桑叶性凉，过量食用可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。
2.孕妇、哺乳期妇女及儿童慎用：鲜桑叶具有一定的药理作用，孕妇、哺乳期妇女及儿童应在医生的指导下使用。
3.过敏体质者慎用：鲜桑叶可能会引起过敏反应，过敏体质者应慎用。
三、使用方法
1.泡茶饮用：将鲜桑叶洗净，放入杯中，用沸水冲泡，闷5-10分钟后即可饮用。
2.煮粥食用：将鲜桑叶洗净，切碎，与大米一起煮粥，具有清热解毒、润肺止咳的功效。
3.煲汤食用：将鲜桑叶洗净，与其他食材一起煲汤，具有滋补肝肾、明目养颜的功效。
四、识别技巧
1.看颜色：优质的鲜桑叶颜色为深绿色，表面光滑，无斑点。
2.闻气味：优质的鲜桑叶具有淡淡的清香味，无异味。
3.摸质地：优质的鲜桑叶质地柔软，不易折断。
总之，鲜桑叶具有多种功效与作用，但在使用时应注意禁忌人群和使用方法，以免引起不适。同时，在购买鲜桑叶时，应选择正规渠道购买，以确保质量安全。
