红薯和豆腐可以一起吃，但每次食用量应控制在合理范围内，胃溃疡、胃酸过多、胃食管反流的患者应尽量少吃或不吃。
红薯和豆腐可以一起吃，两者在营养成分上并不相克，一起食用还能为人体补充更全面的营养。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
红薯和豆腐一起吃，有助于维持身体正常的新陈代谢，还能有效降低血液中胆固醇的含量，对防治高脂血症、动脉粥样硬化有一定的作用。
需要注意的是，红薯和豆腐都属于不易消化的食物，一起吃容易引发腹胀、腹痛等消化不良症状。因此，每次食用量应控制在合理范围内。另外，红薯在胃中产酸，与豆腐中的钙结合后会产生沉淀，可能会导致结石。因此，胃溃疡、胃酸过多、胃食管反流的患者应尽量少吃或不吃红薯和豆腐。
