人体七大营养要素一般包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水、纤维素等,分析如下:
蛋白质是构成、更新、修复人体组织与细胞的组成成分,主要参与物质代谢。
脂肪是组成人体细胞组织的重要成分,可以供给和维持身体所必需的热能。
糖类是人体主要的热量来源,可以维持脑细胞正常功能。
维生素是维持机体生命活动必需的一类有机营养成分,是重要的活性物质。
比较常见的矿物质包括磷、铁、钙等,是维持细胞内外液的重要组成成分。
水是机体赖以生存的条件,可以维持细胞形态,促进代谢。
纤维素可以改善肠道功能,增加胃部的饱腹感等。