阑尾炎手术后1-3天需禁食，待胃肠功能恢复后，先饮水，再逐渐过渡到流食、半流食，7天后可恢复正常饮食，但仍需注意避免过度进食和食用不易消化的食物。
阑尾炎手术后的饮食需要特别注意，以下是阑尾炎手术后1-3天、3-7天、7天后的饮食建议：
1.阑尾炎手术后1-3天：
此时患者胃肠功能尚未恢复，应禁食。
待胃肠功能恢复，肛门排气后，可开始饮水，如无不适，可逐渐过渡到流食，如米汤、果汁等。
避免食用牛奶、豆浆等产气食物，以免引起腹胀。
2.阑尾炎手术后3-7天：
可改为半流食，如米粥、面条、馄饨等。
逐渐增加食物的纤维含量，如蔬菜、水果等，以保持大便通畅。
避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。
3.阑尾炎手术后7天以后：
如果恢复良好，可逐渐恢复正常饮食，但仍需注意避免过度进食和食用不易消化的食物。
多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类、奶类、新鲜蔬菜和水果等。
保持饮食规律，避免暴饮暴食或过度节食。
需要注意的是，每个人的恢复情况可能不同，饮食调整应根据个人情况进行。如果在饮食过程中出现不适，如腹痛、腹胀、恶心、呕吐等，应及时就医。此外，阑尾炎手术后的患者还应注意以下几点：
1.保持伤口清洁干燥，避免感染。
2.按照医生的要求进行药物治疗，预防感染。
3.注意休息，避免过度劳累。
4.遵医嘱定期复查，如有异常及时就医。
总之，阑尾炎手术后的饮食调整是一个渐进的过程，需要根据个人情况进行合理安排。同时，注意饮食卫生，保持良好的生活习惯，有助于促进康复。如果对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。
