什么是优质蛋白质食物？

　　化验蛋白质低多见于几种原因。1、蛋白质摄入不足，如果日常饮食比较清淡，肉类食物不足，或一些长时间卧床病人容易表现出营养不良蛋白质就会低。2、蛋白质排出增多，多见于肾脏疾病，像肾病综合症 、糖尿病肾病等，会有大量蛋白从尿液中排出，丢失过多造成血液中蛋白质低

　　缺少蛋白易造成免疫功能低下，易发生感冒症状，如鼻塞、流涕、咳嗽、痰中带血。也易发生贫血症状，如头晕、乏力、精神不振、易疲劳等。有瘦削、皮肤弹性差、伤口不易愈合、皱纹多的特点。易发生水肿，特别是低垂部位，如下肢水肿，严重者可发生全身水肿。肌松驰、肌萎缩、

　　正常蛋白质占人体重量的18%左右，例如50公斤的人，含有各种蛋白质9公斤左右。蛋白质主要分布在骨骼肌，平滑肌等组织中。不过平时医学上说的蛋白质多少，是指的血液中白蛋白和球蛋白。正常血液中的白蛋白应当在35-55g/L，球蛋白多在20-30g/L。血液中的蛋白质主要有维持血浆

　　蛋白质在人体中占18%左右，它是人类生命活动的物质基础，如果体内缺乏蛋白质，容易造成营养不良，诱发疾病的发生。一般医学上说的蛋白质多少，指的是人体血液中的白蛋白和球蛋白，人体白蛋白正常含量是35-55g/L，球蛋白是20-30g/L。

　　机体蛋白质含量增高的原因有：1、进食过多的蛋白质造成，比如进食蛋白粉、大量的瘦肉、鱼虾、牛奶等，建议停止进食高蛋白质的东西，适当运动；2、某些病理性疾病造成，比如多发性骨髓瘤等，建议及时到正规医院就诊。

　　缺乏蛋白质的症状，主要根据造成蛋白质缺乏的根本的疾病进行明确的。假如是肝脏方面疾病，如，肝硬化、以及肝癌等造成的蛋白质缺乏，病人可能主要是表现为明显消瘦，面色的苍白、食欲不振、以及血压下降的情况。

　　蛋白质过敏的患者，首先在饮食中需要十分注意，时刻注意自己的身体表现，应该清楚列举出来哪些食物中含有蛋白质，尽量避免食用此类饮食。生活中常备抗组胺药物、激素类药物，避免误食蛋白质后出现严重的过敏反应。另外，必要时候需要去医院做进一步的过敏原检测，更加清楚

　　激素并不都是蛋白质。激素主要分四种类型，蛋白质只是激素中的一种，比如胰岛素就是蛋白质类激素，是帮助人体分解吃进身体的糖分，给身体提供能量的。此外还有肽类激素、胺类激素及类固醇类激素等。常用于消炎的地塞米松等糖皮质激素就属于类固醇类激素。位于头部的下丘脑

　　激素按其化学成分可分为含氮的蛋白类激素和类固醇类激素两大类。其中，胰岛素属于蛋白质，它可以帮助人体参和糖代谢，及时调整人体内的血糖。我们常用的治疗糖尿病的胰岛素就属于蛋白质的一种，甲状腺素，属于蛋白质的衍生物，这些激素主要由氨基酸构成，可以算是蛋白质。

　　低热量、低胆固醇、低脂肪饮食有瘦肉、鱼、虾、蛋白、脱脂奶、酸奶、豆制品、五谷杂粮、新鲜蔬菜及含糖量低的水果。多吃新鲜的蔬菜水果，豆制品，适量的鱼虾牛肉等。如如玉米，馒头，面条儿，胡萝卜，芹菜，黄瓜，茄子，南瓜，西红柿，土豆，泡菜，各种蛋类，各种水果及干