海带要煮多久才熟?

崔玉荣 2025-06-22 07:13:01 1

  海藻营养丰富,易清洗,主要成分为胶质,不溶于水,相对不易煮软,但在碱性水中易膨胀,变软。正常海带无泡发,放入高压锅内煮15分钟即熟,发泡海带一般煮5分钟即成。煮沸时可适当加一些食用碱前或苏打粉,会比较容易煮熟,煮烂,但碱不能太多,煮沸时间也不能太长,一般用手捏碎后就可以了,煮软后立即关火。

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