孕妇可以吃豆角吗？

　　月子里吃豆角不会回奶的。一般家常的蔬菜水果哺乳期都是能吃的，不会造成回奶。哺乳期要多吃新鲜的蔬菜和水果，保证营养供应，有利于母乳生成分泌。哺乳期要防止的食物是辛辣刺激的食物，这些食物可能影响母乳的味道和酸度，使宝宝产生不适或拉肚子。油腻的或太甜的食物哺

　　长豆角生吃是有可能造成中毒的。生豆角中含有两种对人体有害的物质，溶血素和毒蛋白，这两种物质在成熟的或较老的豆角中最多。而且这两种物质对胃肠粘膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会表现出出血性炎症。轻者感到腹部不适，重者表现出呕吐，腹泻

　　云豆角没有完全制作成熟是会中毒的。这主要是由于云豆角当中含有植物凝素和皂苷，这两种物质都有一定的毒性。如果是在充分加热之后，两种有毒物质会被分解，如果没有完全制作成熟，那么毒素就不能完全被破坏。所以吃了没有被制作成熟的云豆角，有可能会出现头晕，腹泻，呕

　　梅豆角如果没炒熟的话是会引起中毒的。因为豆角里面还有豆素，而且需要在较长时间的热条件下才能被破坏，炒的时候可以使温度达到100度，然后20分钟以上，这样的话才能避免引起中毒的现象。而且豆角里面还含有一种皂素，存在于豆角的外皮中，水解的产物对消化道黏膜具有强

　　豆角中毒可以结合情况及时到急诊科进行就诊，可以配合适当的洗胃，并且应用速尿注射液，或者应用聚乙二醇电解质散，促进毒素的排泄，经过尿液或者大便排泄，部分没有吸收的毒素。此外，也可以应用注射极化液或者葡萄糖盐水等相关的液体成分，来稀释血液中的毒素成分，并且

　　如果豆角在烹饪过程中未充分煮熟，食用后可能会发生中毒。最常见的临床症状是消化系统症状，例如恶心，呕吐，腹痛和腹泻。在某些情况下，可能有神经系统症状，例如头晕，头痛和冷汗，以及胃灼热，胸痛和心慌等症状。豆角中毒没有特效的解毒剂，在轻度中毒的情况下，停止食

　　豆角中毒，比较常见的是消化系统的表现，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、上腹部不适或胃部烧灼感等急性胃肠炎症状，多为水样便，比较严重的可以出现呕血。另外还可以出现神经系统的表现，例如头痛、头晕、四肢麻木、手脚发凉，可以有胸闷、心慌、冷汗和腰背疼痛，体温多正常

　　豆角在炒的过程中由于制作时间偏短，贪图豆角炒的要脆、要绿，所以可能没有充分加热，物质没有彻底被破坏，可能会出现中毒表现。豆角在生活中是比较常见的菜肴，在不同地方豆角又叫做菜豆、芸豆、梅角豆等。豆角如果烹调不当的确会中毒。豆角中毒与豆浆中毒有一定相近，主

　　当食用豆角造成中毒主要豆角含有皂素，红细胞凝集素，而皂素本身是一种毒蛋白，需加热使豆角熟透才能破坏其毒素，没有炒熟食用后有可能造成中毒，可对肠胃道产生强烈刺激。可伴随造成恶心，呕吐，腹泻，头晕等中毒反应，严重可造成四肢麻木，心慌胸闷，吐泻不止，易造成脱

　　临床上若病人表现出食用豆角中毒的情况，根据中毒的严重程度，进行对应的治疗，或者及时就医，在医生的诊断下进行对症治疗。豆角里面一般含有皂甙、亚硝酸盐和胰蛋白酶抑制剂，这些物质在煮熟的情况下是可以破坏掉的，对人体是无害的。但是没煮熟的豆角，吃进去是容易造成