长豆角炒不熟吃中毒怎么办？

　　痛风是能吃四季豆和豆角的，四季豆和豆角都属于低嘌呤的食物，食用之后不会造成尿酸明显的升高，因此痛风的病人可以放心食用。痛风是高尿酸血症长时间累积的结果，具体的发病机制还不是很清楚，和尿酸生成过多以及尿酸排泄障碍有关，可能和饮食、运动、遗传等多种因素都有

　　豆角如果没有煮熟，是会表现出拉肚子的症状。豆角没有被煮熟，豆角内的相关物质会造成胃肠道的轻暖，会表现出消化不了、腹部绞痛、拉肚子的症状。因此说我们在烹饪豆角时，一定要将豆角煮熟、煮透、煮烂。否则豆角中的生物素，会对人体的消化道产生相关的致病作用，会表现

　　进食不熟的长豆角可造成中毒现象，因为豆角中含有毒性物质，比如皂角、植物凝集素、胰蛋白酶抑制剂等，容易对黏膜产生刺激，出现口腔刺痛、麻木等症状。食物进入胃肠道后可引起胃痛、反酸、呕吐、恶心、腹泻等症状。进食量较少的患者可以催吐，将尚未完全吸收的食物吐出，

　　豆角不熟有可能会造成中毒，生豆角中含有皂甙和豆素两种耐高温的毒素，因此在烹饪加工时，如果方法不正确，例如烹煮的温度不够高或者时间不够长，毒素会分解代谢不完全，往往造成进食者表现出中毒症状。在吃豆角之后约半个小时到五个小时，患者有可能会表现出头晕、恶心、

　　长豆角属于菜豆的一种， 含有皂素和植物血凝素等天然毒素，如处理不当，食用后可造成中毒。正确的烹饪方法可以防止食用菜豆中毒，因为菜豆中所含的两种毒素在高温下均失去毒性。如果吃了没有完全熟透的菜豆，就会造成中毒，早期症状正常是恶心、呕吐等，随后会表现出腹泻

　　豆角中毒没有特效治疗，主要是早期催吐洗胃，让患者取侧卧位，然后给患者生理盐水洗胃，每次800到1500毫升，直到洗胃液清澈无味为止。然后在经胃管注入硫酸镁，用水稀释给予口服导泻，呕吐、腹泻比较严重的要给予适当的补液，纠正酸中毒，呕吐严重造成脱水、酸中毒和电解

　　正常生豆角中毒的病人，是属于豆角中的植物毒素侵袭入血而造成的。没有特效的解毒药物，但是可以经过积极的对症治疗给予救治。具体如下：第一、立即停止服用生豆角，避免继续进行毒素的吸收。第二、如果在家中，防止病人过度紧张、焦虑，以造成心律失常。第三、可大量的也

　　临床上所说的豆角中毒，一般是常吃的扁豆、四季豆，由于做菜的时候没有做熟，就会造成中毒。因为这些豆角里有两个毒素，一个叫凝集素，一个叫皂苷，凝集素存在于豆里，皂苷存在于豆角的表皮里面。一般情况之下，如果把食物做熟，这些毒素是能够灭活的，对身体没有损害，但

　　当食用梅豆角造成中毒，主要是豆素，皂苷影响，当食用没有熟透豆角易造成一些中毒反应，较为多见是影响消化系统，可伴随恶心，呕吐，腹痛腹泻，严重可至脱水以及伴随发热。如有较为严重，可造成溶血，可结合具体配合激素药物辅助，血液透析置换来消除体内毒素影响。而多数

　　豆角中毒，比较多见的是消化系统的表现，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、上腹部不适或胃部烧灼感等急性胃肠炎症状，多为水样便，比较严重的可以表现出呕血。此外还可以表现出神经系统的表现，例如头痛、头晕、四肢麻木、手脚发凉，可以有胸闷、心慌、冷汗和腰背疼痛，体温多