鲜银耳怎么吃防止中毒？

　　银耳可以泡一夜，但是不建议长时间泡着。虽然长时间泡发可以让银耳充分膨胀，但是长时间泡发银耳可能会导致营养价值以及食用口感下降。同时，银耳中的营养比较丰富，尤其是在夏季，长时间泡发也容易滋生细菌，这样不利于人体健康。正常情况下，银耳放在冷水下浸泡3~4小时

　　通常情况下，不建议加热喝过了夜的银耳汤。虽然银耳汤的价值比较高的，但是过了夜的银耳汤中容易滋生细菌，食用后容易出现腹痛、呕吐、恶心等不适症状。而且在细菌的作用下期中的硝酸益容易转化成一种致癌物质，即亚硝酸盐，在一定程度上会破坏体内正常的造血功能，使血红

　　煮好的银耳汤隔夜是否能吃与保存环境温度有关，若是处于冬季或将剩下的银耳汤放入冰箱中保鲜，第二天加热后一般可以正常食用，但其中营养成分会有所流失，所以建议现煮现吃为好。若是处于夏季，气候炎热，且没有放入冰箱中保存，第二天不建议继续食用，因为这种情况下的银

　　适当的吃银耳红枣汤，能够起到一定润肺止咳、滋阴补血、养阴生津的作用。银耳本身是一种具有较高营养价值的食用菌，且归肺经、肾经和胃经，其中还含有多种氨基酸、矿物质和蛋白质，脂肪含量相对较低，因此既能增强人体的免疫力，又能缓解肺阴虚带来的多种不适症状，而红枣

　　银耳可以和木耳一起吃。银耳和木耳都属于菌类食品，共同食用并不会产生毒副反应，也不会对胃肠道造成刺激。且银耳具有润肺、生津、美容养颜等功效，木耳具有润肺止咳的功效，还可有效降低心脑血管疾病发生的几率，两者共同食用对身体有很多好处。但需注意银耳应避免和菠菜

　　银耳红枣汤隔夜后就不能再吃。银耳中含有较多糖分以及氨基酸、蛋白质，而红枣中也含有较多糖分，隔夜后容易滋生细菌，食用后可能对胃肠道造成刺激，从而出现胃肠道不适症状。经常食用银耳红枣汤对身体有一定的好处，如银耳具有润肺止咳、养胃生津的功效，而红枣具有养血滋

　　如果是在冰箱中冷藏，隔夜加热之后也可以吃，其中滋生的细菌并不是很多，不会直接造成胃肠道功能紊乱。但如果是在室温环境下放置而且温度较高，隔夜之后不建议再吃。因为高温环境下银耳汤更容易滋生细菌，甚至会变质。如果食用变质食物，患者会在较短的时间内出现呕吐、多

　　银耳红枣汤具有润肺化痰、养阴生津、补中益气等功效，其中的营养价值也较高，含有丰富的氨基酸、蛋白质、铁质、维生素以及膳食纤维素等物质，人体进食银耳红枣汤后可以促进血红蛋白的生成，预防和纠正缺铁性贫血，还可以提高机体的免疫力，增进食欲，提高肝脏解毒能力。对

　　燕窝和银耳功效不一样。虽然燕窝和银耳都属于平性的食物，但两者的营养价值以及功效都不相同。燕窝中含有燕窝酸、蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质，有养阴润燥、补中益气、强心降压等功效；而银耳中含有丰富的海藻糖、甘露糖醇、银耳多糖等营养物质，具有扶正固本、延年

　　在坐月子期间，女性可以适量的喝一些红枣银耳汤的，银耳的营养价值也是比较丰富的，含有丰富的蛋白质和膳食纤维，红枣当中也含有丰富的维生素以及碳水化合物，在坐月子期间，适当的喝一些红枣银耳汤，可以补充身体所需要的水分和膳食纤维。在坐月子期间合理的进行饮食的搭