生吃胡萝卜有什么好处?

叶艳彬 2025-06-17 13:10:02 1

  胡萝卜主要成分是胡萝卜素,营养价值很高,可以在人体内转化为维生素A,从而维护上皮细胞的功能增长,还能促进人体发育,参与视力中视紫质的形成,增强人体的暗视力,预防夜盲症。但是胡萝卜素是脂溶性维生素,生吃期间人体对其吸收有限,不能达到最好的吸收状态,因此建议将胡萝卜煮熟食用更有助于人体对营养的摄取。另外,胡萝卜生长在泥土内,可能会有寄生虫或细菌残留在外皮上,生吃容易引起腹泻。

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