慢性肠胃炎能否根治，取决于多种因素，通常很难根治，但可以通过治疗和生活方式改变来缓解症状和控制病情。
慢性肠胃炎可能由多种原因引起，如感染、自身免疫性疾病、饮食因素、药物副作用等。有些病因可能无法完全去除，如感染性肠胃炎可能由特定的细菌或病毒引起，一旦感染，治愈后仍可能再次感染。
慢性肠胃炎意味着胃肠道长期存在炎症，这种炎症难以完全消除。即使症状得到缓解，炎症可能仍然存在，容易复发。
生活方式和饮食对慢性肠胃炎的发作和缓解起着重要作用。例如，压力、吸烟、过度饮酒、不规律的饮食习惯、高脂肪、高糖和刺激性食物等都可能加重症状。改变这些因素需要长期的努力和坚持。
每个人对治疗的反应和病情的进展可能不同。某些人可能对特定的治疗方法更敏感，而对于其他人可能效果不佳。
然而，采取以下措施可以帮助控制慢性肠胃炎的症状和减少发作的频率：
一是药物治疗，医生可能会根据具体情况开具药物，如左氧氟沙星、奥美拉唑、蒙脱石散或双歧杆菌等，以缓解症状和控制炎症。
二是饮食调整，遵循医生或营养师的建议，避免吃刺激性食物、高脂肪食物、高纤维食物和难以消化的食物。保持均衡的饮食，增加易消化的食物摄入，如煮熟的蔬菜、水果、白肉等。
三是生活方式改变，减轻压力、保持充足的睡眠、适度的运动和避免过度使用药物（尤其是非甾体抗炎药）等都对慢性肠胃炎的管理有益。
