突然胃绞痛可能是食物中毒、胃穿孔、十二指肠溃疡等因素导致的，需要根据病因进行针对性治疗。
1、食物中毒
可能是因患者食用被细菌污染的食物引起的，如沙门菌属、大肠埃希菌等，或因患者食用具有毒性的食物引起的，如河豚、毒蘑菇、农药等，患病时可能会出现上腹部阵发性绞痛的症状，所以可能会出现突然胃绞痛的情况。
患者胃绞痛可以使用解痉药物进行治疗，如颠茄片、消旋山良菪碱等，腹泻较重的患者可以使用止泻药进行治疗，如蒙脱石散、黄连素等，胃肠食物中毒症状较重的患者可以根据病因使用抗生素进行治疗，如果是葡萄球菌感染导致的，常用的药物有青霉素、头孢菌素等，如果是其它病菌导致的，常用药物有诺氟沙星、环丙沙星等。
2、胃穿孔
可能是因胃溃疡导致胃部黏膜受损引起的，或因胃黏膜缺血坏死导致的，当患者胃部受到尖锐刀具导致的损伤也可能会引起胃穿孔，人们长时间酗酒、胡吃海喝等因素均有可能会诱发此病，患病时胃部可能会突发刀割样疼痛，所以可能会出现突然胃绞痛的情况。
患者可以使用胃黏膜保护剂进行治疗，如枸橼酸铋钾、果胶铋等，也可以使用抑制胃酸分泌的药物进行治疗，如雷尼替丁、奥美拉唑等，患者还可以使用抗生素预防感染，如哌拉西林、环丙沙星等，患者也可以通过手术进行治疗，如胃大部切除术、穿孔缝合术等。
3、十二指肠溃疡
可能是幽门螺杆菌感染引起的，或因患者胃酸分泌过多激活胃蛋白酶，导致十二指肠黏膜防御能力失衡引起的，患者长时间使用糖皮质激素、化疗药物等也可能会导致此病，当患者空腹时可能会出现上腹灼痛的症状，所以可能会出现突然胃绞痛的情况。
患者可以使用抑制胃酸分泌的药物进行治疗，如西咪替丁、兰索拉唑等，也可以使用胃黏膜保护剂进行治疗，如氢氧化铝、磷酸铝等，如果是幽门螺旋杆菌感染引起的，可以使用四联疗法进行治疗，四联疗法是指质子泵抑制剂+铋剂+两种抗菌药物，常用的质子泵抑制剂有奥美拉唑、艾司奥美拉唑等，常用的铋剂有枸橼酸铋钾、果胶铋等，常用的抗菌药物有克拉霉素、阿莫西林等。
患者恢复期间，饮食以软质、易消化的食物为主，少量多餐，避免使用辛辣刺激、生冷的食物，以免对胃肠道产生刺激。
