胃癌手术方式多样，包括根治性手术、姑息性手术、腹腔镜手术、联合脏器切除术及其他手术，具体术式取决于肿瘤分期等多种因素。
1.根治性手术
胃部分切除术根据肿瘤的位置和大小，切除部分胃组织；胃大部切除术切除大部分胃组织，包括胃窦、胃体等；全胃切除术是切除整个胃组织。
2.姑息性手术
胃空肠吻合术是将胃与空肠进行吻合，以缓解梗阻症状；短路手术是绕过肿瘤部位，建立新的消化道通路。
3.腹腔镜手术
腹腔镜胃部分切除术是通过小孔插入器械进行手术；腹腔镜胃大部切除术是在腹腔镜下完成大部分胃的切除；腹腔镜全胃切除术难度较大，一般仅在经验丰富的医疗中心开展。
4.联合脏器切除术
胰十二指肠切除术是切除部分胰腺、十二指肠、胆囊等；脾切除术是切除脾脏。
5.其他手术方式
内镜下黏膜切除术用于早期胃癌的治疗；射频消融术通过射频能量烧死肿瘤组织。
手术方式的选择取决于肿瘤的分期、位置、大小、患者的身体状况等因素。医生会根据具体情况制定个性化的手术方案。
需要注意的是，胃癌手术是一种较为复杂的手术，对医生的技术要求较高。患者在选择手术时，应选择正规的医疗机构，并与医生充分沟通，了解手术的风险和效果。术后的护理和治疗也非常重要，患者需要按照医生的建议进行饮食调整、化疗等辅助治疗，以提高治疗效果。
