预防急性胃肠炎的方法通常包括保持个人及环境卫生、注意饮食安全、增强体质、合理用药、注意保暖等。
1、保持个人及环境卫生
保持良好的个人卫生习惯，饭前便后要洗手，使用流动水和肥皂彻底清洁双手，特别是在接触生肉、生蛋等食物后。同时，家庭环境要保持清洁，定期对餐具、毛巾、衣物、马桶、厕所、水龙头等进行消毒，避免细菌滋生。
2、注意饮食安全
购买和食用新鲜、合格的食物，避免食用过期、变质的食物。在烹饪过程中，确保食物煮熟煮透，特别是海鲜、肉类等易受污染的食物。避免生食与熟食混放，以防交叉污染。瓜果蔬菜在食用前要清洗干净，不食用腐烂变质的食物，饭菜最好不要隔夜。
3、增强体质
加强体育锻炼，提高自身免疫力，有助于抵抗病毒和细菌的侵袭。保持良好的作息，避免过度劳累，保持心情愉悦，这些都有助于增强体质，降低患急性胃肠炎的风险。
4、合理用药
在医生指导下，合理使用抗生素等药物。滥用抗生素会导致肠道菌群失调，增加患急性胃肠炎的风险。避免随意使用非处方药物，以免对身体造成不必要的负担。同时，避免药物对胃肠道的刺激，如非甾体抗炎类药物。
5、注意保暖
根据天气变化适时增减衣物，避免腹部受凉，特别是在夏秋季节天气变化无常时，更要注意保暖，以防感冒等疾病的发生，从而间接预防急性胃肠炎。
如果出现急性胃肠炎的症状，如恶心、呕吐、腹泻等，应立即就医，及时治疗有助于减轻病情，缩短病程，降低并发症的风险。
