山竹的营养价值包括富含蛋白质和脂类、糖类、维生素、膳食纤维等；功效包括清热去火、润肠通便、辅助减肥等，作用需要根据功效分析。
一.营养价值
1.蛋白质和脂类山竹中含有丰富的蛋白质和脂类，这些是构成人体细胞和组织的基本物质，同时也是人体能量的重要来源。每100克山竹中约含有0.7克蛋白质和0.2克脂类。
2.糖类山竹中含有较高的糖类，每100克约含有17克糖类，是人体能量的主要来源之一。
3.维生素山竹富含维生素C、维生素E和维生素A。维生素C有助于增强免疫力，维生素E对生育功能和性激素水平有积极影响，而维生素A则对皮肤健康有重要作用，能够保护皮肤细胞并改善肌肤锁水性。
4.膳食纤维山竹富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘，维持肠道健康。
二.功效与作用
1.清热去火中医理论认为，山竹性凉，味甘、酸，有降燥、清凉解热的功效。适合口干舌燥、牙痛咽痛、小便发黄的人群食用，可在一定程度上减轻症状。
2.润肠通便山竹中的膳食纤维和柠檬酸可以刺激胃酸的分泌，促进胃肠蠕动，起到润肠通便的作用，对于缓解消化不良、轻度便秘等具有显著的辅助效果。
3.辅助减肥山竹富含水分和膳食纤维，适量食用山竹能够有效减少食欲，起到减肥瘦身的作用。
