鸡内金的功效与作用包括促进消化、调节脾胃、固摄缩尿和补充营养，使用禁忌包括脾虚无积者慎用、不宜与茶叶同服、过敏者禁用，使用方法有煎服、炖煮和泡茶，识别技巧包括颜色、质地和气味。
鸡内金是指家鸡的砂囊内壁，系消化器官，用于研磨食物，该品为传统中药之一，用于消化不良、遗精盗汗等症，效果极佳，故而以“金”命名。
【功效与作用】
促进消化：鸡内金含有胃激素、角蛋白等成分，能增加胃液分泌量，酸度和消化能力，使胃运动功能明显增强，胃排空加快。
调节脾胃：鸡内金甘平，归脾胃经，有健脾和胃之功，可治疗脾胃虚弱，食欲不振等症状。
固摄缩尿：鸡内金能够固摄膀胱，缩尿止遗，可用于遗尿，尿频等症状。
补充营养：鸡内金中含有多种营养成分，如胃激素、角蛋白、氨基酸等，能为机体补充营养，提供能量。
【使用禁忌】
脾虚无积者慎用：鸡内金消食化积之力较强，药效迅猛，有损耗正气之虞，因此，脾虚无积者应慎用，以免加重病情。
不宜与茶叶同服：茶叶中含有鞣酸，会与鸡内金中的蛋白质、生物碱等成分发生反应，影响药效，因此，鸡内金不宜与茶叶同服。
过敏者禁用：对鸡内金过敏的人群，使用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状，因此，对鸡内金过敏的人群应禁用。
【使用方法】
煎服：将鸡内金洗净，晾干后研成粉末，每次取3-10克，用温水冲服即可。
炖煮：将鸡内金洗净，切成小块，与其他食材一起炖煮，如鸡肉、排骨等，可增加汤的营养价值。
泡茶：将鸡内金洗净，切成小块，用沸水冲泡，焖5分钟左右即可饮用，可起到消食化积的作用。
【识别技巧】
颜色：鸡内金的颜色为金黄色或黄褐色，表面光滑，有光泽。
质地：鸡内金质地坚硬，不易折断，断面呈角质样，有光泽。
气味：鸡内金有一股淡淡的腥味，可以通过闻气味来辨别其真伪。
