一岁宝宝一般不建议吃放碱的粥，以免破坏营养、刺激肠胃，家长可选择普通大米或小米煮粥，注意食物多样性和均衡性。
一岁宝宝的肠胃功能尚未完全发育成熟，对于食物的消化和吸收能力有限。因此，在给宝宝添加辅食时，需要特别注意食物的选择和烹饪方式。
放碱的粥是指在煮粥的过程中加入了食用碱。食用碱可以使粥更加软烂，口感更好。但是，对于一岁的宝宝来说，是否可以吃放碱的粥需要谨慎考虑。
一方面，食用碱可以破坏食物中的维生素B1、B2和维生素C等营养成分，从而降低食物的营养价值。一岁的宝宝正处于生长发育的关键时期，需要足够的营养来支持身体的发育和健康。
另一方面，食用碱的碱性较强，过量食用可能会对宝宝的肠胃造成刺激，引起不适。尤其是对于肠胃功能较弱的宝宝，更容易出现消化不良、腹泻等问题。
因此，一般不建议一岁的宝宝吃放碱的粥。在给宝宝煮粥时，可以选择普通的大米或小米，加入适量的水，煮至软烂即可。这样可以最大程度地保留食物中的营养成分，同时也不会对宝宝的肠胃造成负担。
此外，一岁的宝宝还需要注意食物的多样性和均衡性。除了粥之外，可以逐渐给宝宝添加其他辅食，如蔬菜泥、水果泥、肉泥、蛋黄等，以保证宝宝摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。
总之，一岁的宝宝可以吃粥，但不建议吃放碱的粥。在给宝宝添加辅食时，需要注意食物的选择和烹饪方式，以保证宝宝的健康成长。同时，家长还需要密切关注宝宝的饮食情况，如有不适，应及时就医。
