鸡蛋蛋白质高吗?

潘宇 2025-06-17 07:25:01 1

  鸡蛋蛋白质较高,蛋白质主要集中在蛋清中,蛋黄也含有少量的蛋白质,每100克蛋清含有10克蛋白质,蛋黄中还有单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素以及多种脂溶性维生素。正常人每天食用1-2个鸡蛋即可,进食过多会增加消化系统的负担,不利于营养的吸收。蛋白质含量高的食物还有牛奶、豆制品、红肉、海鲜等。成年人每天最好摄取50-70g蛋白质,可以满足机体的需求。人体缺乏蛋白质抵抗力会下降,还会导致水肿、消瘦。

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