脂肪肝，我们一般分为轻度、中度和重度，轻度脂肪肝我们说占到了肝细胞重量的5%～10%都是脂肪，这时候我们叫它轻度脂肪肝。10%～25%，我们叫中度脂肪肝，25%之上，我们叫它重度脂肪肝。
理论上讲，我们的脂肪肝都是应该能够治愈的，因为脂肪肝的原因可能绝大部分都是因为我们热量摄入过多，导致的脂肪的蓄积。热量在我们体内消耗不掉，它就会以某种形式的脂肪来储存在我们体内，储存在我们皮下，就是皮下脂肪增加，储存在我们肝脏里面，就是肝细胞内的脂肪增加。
那我们减少这种脂肪的产生，那就可以把脂肪肝治愈，无论它是轻度的、中度的，还是重度的。重度的脂肪肝，我们首先要减少热量的摄入，增加热量的消耗，比如说少吃一些油腻的东西，含脂肪多的，含糖多的，因为脂肪和糖是属于热量比较高的食物。
可以适当地增加一些蛋白类的东西，因为蛋白是低热量的食物，包括一些粗纤维的食物，包括一些蔬菜，包括一些薏米、荞麦等等，这些低热量的食物的摄入，就可以减少我们热量的摄入，使脂肪肝来进行不断地消退。
另外一个，就是要增加肝脏对脂肪的代谢，包括增加运动量，包括一些对原发病的治疗。你比如说是饮酒引起来的，我们要戒酒，如果是一些特殊的肝炎引起来的，肝炎后的脂肪肝，那我们对原发病肝炎的治疗，也可以有助于脂肪肝的消除。无论它是中度的、重度的，还是轻度的，我们脂肪肝经过适当的治疗，实际上都是可以治愈的。
